Danilo Bueno
Danilo Bueno é chef de cozinha internacional, especializado nas cozinhas francesa, italiana e mediterrânea e, por essa razão, um grande aplicador e admirador da enogastronomia. A dieta do Mediterrâneo, como ficou conhecida, é admirada por todo o Globo por ter quatro ingredientes fundamentais: o alho, o tomate, o manjericão (basílico) e o Vinho.
A Europa, nos estudos do vinho lembrada carinhosamente como “Velho Mundo”, desde tempos ancestrais o tem como principal ator da boa saúde, fato que aproximou Danilo Bueno do mundo dessa bebida, levando-o a tornar-se sommelier. Hoje, o chef e sommelier ministra palestras e cursos de capacitação e de reciclagem profissional a todos os amantes da alta gastronomia e do vinho, no Estado de São Paulo, por meio de sua consultoria: Bistronomique – Vinhos, Gastronomia e Cultura.
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